Rapaziada, com os dias frios a chegar, achámos por bem partilhar convosco uma mega receita de Pumpkin Spiced Latte, que pode ser sem álcool ou com Rum dark ou Bourbon para um aquecimento extra.
Este é um clássico de outono que simboliza a mudança de estação… e com as especiarias, é sempre uma bebida diferente para experimentarem em casa.
Aqui fica a receita.
Ingredientes:
- Puré de Abóbora – 2 colheres de sopa
- Mistura de Especiarias – 1/2 colher de chá + um pouco para finalizar
- Pimenta preta moída na hora – q.b.
- Açúcar Mascavado – 2 colheres de sopa
- Baunilha – 1 gota
- Leite – 2 chávenas
- Cafés expresso – 2 (1/4 chávena)
- Canela – 1 pau
- Chantilly – opcional
Preparação:
Puré de Abóbora – Assar no forno meia abóbora a 200ºC durante 1 hora. Retirar a polpa e esmagar com um garfo. (o puré pode ser congelado, mas antes de usar retire qualquer líquido antes de usar.)
Mistura de Especiarias – Junte 1+1/2 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de gengibre, 1/2 colher de chá de noz-moscada moída, e 1/4 colher de chá de cravinho em pó.
Numa panela pequena cozinhar o puré de abóbora com as especiarias e uma pitada de pimenta preta – lume médio /2 minutos, sempre a mexer. Adicionar o açúcar e mexer até que fique uma calda grossa. Adicionar o leite e a baunilha e deixar aquecer (não ferver) Podem fazer espuma com o leite, com a varinha mágica. Fazer o café e dividir por duas chávenas, adicionar o leite a cada uma, e polvilhar com um pouco de especiarias.
Aproveitem !
