Bons Rapazes | Countryside Lunch

Somos todos Bons Rapazes mas somos muito pouco sem a família e os amigos, e, se há convívio entre todos, é perfeito. O Jantar de Rapazes é o nosso encontro regular para disparates entre homens mas o BR é muito mais do que isso. O Countryside Lunch é o encontro dos homens e das mulheres, dos filhos, da harmonia, da estética, dos prazeres. Uma reunião saudável e aconchegante entre tudo isto.

Somos fãs convictos do escape, da necessidade de fuga e este almoço só faria sentido fora do roteiro habitual da cidade ou dos sítios que nos parecem de alguma forma próximos. Desligar. Quem mora em Lisboa concorda, com certeza, que só se sente que saímos realmente daqui quando passamos a ponte ou o túnel para a A8 e, por isso mesmo, este almoço tinha de ser para lá fronteiras.

Foram dois meses de busca do lugar perfeito, do Chef perfeito e dos parceiros perfeitos, mas tudo valeu a pena. Pelo caminho, conhecemos gente incrível e spots lindos, como felizmente acontece com frequência, e chegámos à Quinta do Arneiro onde fomos recebidos pela Luísa. Difícil à primeira, convicta das suas opções biológicas que pretende manter, e bem, em tudo o que recebe mas acima de tudo que produz. Foi com um espírito de companheirismo e muita vontade de fazer acontecer que, em conjunto com o Chef Ljubomir Stanisic, encontrámos um compromisso que satisfez a todos. O resultado está na mesa e estamos muito gratos.

Nas mesas, para além dos amigos de algum tempo e dos que, pelo caminho, entraram neste almoço, estava ainda o trabalho notável da Anna Westerlund. Incansável desde a primeira chamada, ainda em Junho ou Julho, a Anna esteve lá sempre, disponível com todo o seu bom gosto, a sua paciência e dedicação. A Anna é uma ceramista, artista inspiradora que em tudo o que toca torna incrível. Podem vê-lo pelas peças que fez especialmente para este encontro. Para conhecerem o seu trabalho mais ao pormenor e até para se inspirarem, aconselhamos que a sigam pelo Facebook ou Instagram mas, caso tenham a sorte de estar por Paris entre 31 de Outubro e 2 de Janeiro, espreitem o Le Bon Marché onde vai ter peças suas.

As refeições foram entregues, e bem entregues ao Chef Ljubomir Stanisic mas, todas elas precisavam de ser regadas. Para entrada chamámos uns cocktails Absolut Elyx – que temos mesmo de partilhar as receitas – e para acompanhar veio o requinte do champagne. É, habitualmente, servido em momentos de celebração e apenas para brinde mas, para acompanhar um bom prato, tanto de carne como de peixe, encaixa muitíssimo bem. Na verdade, estes que vos escrevem preferem o champagne à refeição e um dia destes ainda vos contamos a experiência de provas dele na sua origem, em Épernay, mais precisamente nas caves da Perrier Jouet. Para que se perceba o peso da história da Perrier Jouet, há pouco tempo foi aberta para prova uma das garrafas mais antigas do mundo: 1825!

Nada fica completo sem um doce no final. Aqui tivemos uma ajuda atenciosa de uma casa que fez parte de toda a nossa vida. Quem não cresceu com a Casa de Mateus? Os frascos que preencheram a nossa infância não estão hoje diferentes, são apenas estas edições especiais de temporada que vêem nas fotos, e o gosto mantém-se. Foi com ele que se finalizaram a Panacotta com frutos vermelhos e os Crumbles da Quinta do Arneiro.

Queremos agradecer a todos os que apareceram. Foi um dia muito bem passado e tudo isto só faz sentido se for partilhado.

os Bons Rapazes.