Salada de melancia e pepino com queijo feta

Melancia e pepino… pode parecer uma combinação improvável, mas é uma incrível ideia para um almoço ligeiro ou acompanhamento de peixe grelhado.

Ingredientes

2 chávenas de melancia em cubos
1 chávena de pepino em cubos
½ chávena de queijo feta em cubos
Azeitonas pretas sem caroço
1 c/ sopa de hortelã (ou manjericão) picado
Azeite e pimenta q.b.

Modo de preparação

Cortem a melancia e o pepino em cubos (deixando apenas um pouco da casca deste último), coloquem numa taça e juntem o queijo feta e as azeitonas em rodelas. Misturem com cuidado, adicionem a hortelã, um fio de azeite e pimenta moída na hora.

Receita & Foodstyle | Marta Leão – Kitchenrules