Mousse de chocolate negro e menta

Mousse de chocolate: não vivemos sem ela. E basta uma pequena alteração à receita tradicional, para terem uma sobremesa de chorar por mais.

Ingredientes

200g de chocolate culinária 70% cacau
1 embalagem de chocolates after eight (200g)
125g manteiga
5 ovos
100g de açúcar

Modo de preparação

Em banho-maria ou no microondas, derretam os chocolates e a manteiga e deixem arrefecer. Numa taça, coloquem as gemas e o açúcar e batam cerca de 2 min até obterem um creme esbranquiçado. A esta mistura, juntem o chocolate derretido com a manteiga e por fim, com cuidado, as claras já batidas em castelo.

Coloquem em taças individuais e levem ao frigorífico pelo menos uma hora – se deixarem 24h no frio ainda fica melhor.

Receita & Foodstyle | Marta Leão – Kitchenrules