Somos rapazes que gostam de começar bem o dia. E se o estômago estiver satisfeito, é meio caminho andado para o resto correr bem. Estas panquecas de aveia e banana, da Marta Leão, pareceram-nos a escolha acertada para um dia de treino ou para um pequeno-almoço de fim-de-semana, quando a noite anterior foi difícil e precisamos de recuperar forças. Têm o bónus de não levar manteiga nem açúcar e não parecer nada! Só precisam de 3 ingredientes e uma varinha mágica. Bora experimentar?

Panquecas de aveia e banana

Ingredientes

Para cerca de 4 panquecas

2 ovos (ou 1 ovo e 2 claras)
1 banana pequena
2 c/sopa aveia

Modo de preparação

Coloquem tudo no copo da varinha mágica e triturem completamente. Untem ligeiramente uma frigideira e levem ao lume. Quando estiver quente, coloquem umas colheres de massa – não se preocupem se não ficarem redondas, o que conta é o sabor. Com a ajuda de uma espátula vão levantando uma pontinha da massa para ver quando está dourada e assim que estiver, virem-na com cuidado. Sirvam com mel, banana e canela.

Receita & Foodstyle | Marta Leão – Kitchenrules